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26/06/08
Appéritif! Galettes parmesan romarin, extra!
Une envie subite de petit sablés pour l'appéro et voici ces petites galettes qui ont vu le jour! La texture est celle des galettes sablées, friables en bouche, fine et délicate, une merveille!
pour 18 galettes
100 g de farine
50 g de parmesan
50 g de margarine non hydrogénée (magasin bio) à défaut du beurre mou.
1 petite branche de romarin finement ciselée
1 jaune d'œuf
fleur de sel
Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d'œuf et la fleur de sel. Sabler la pâte. Ajouter une càs d'eau pour la lier. Fariner le rouleau à pâtisserie et le plan de travail et étaler la pâte finement. A l'aide d'un emporte pièce découper les cercles de pâte, les décoller délicatement avec la lame d'un couteau et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf et strier avec les dents d'une fourchette. Mettre un peu de fleur de sel sur le dessus. Enfourner 10 minutes. Conserver dans une boîte en fer.
50 kcal par galette
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Tags : apéritif
Commentaires
wahouuuuu
Alors là je te dis MERCI lavande pour cette formidable recette que je vais m'empresser de realiser ce WE pour mes invités.....J'ADORE le parmesan sous toutes ses declinaisons
pour nous les apéro riment aussi avec du fait maison !!!
c'est tellement meilleur, et en plus, on sais ce qu'on mange même si j'avoue, les enfants ont parfois du mal à renoncer à leurs chips, frites, et autres petites cochonneries de l'apéro !!!
encore une bonne et jolie idée pour l'apéro sous les oliviers. Merci. Les lutins
waouh trop sympa ces petits biscuits...au romarin en plus j'adore !!!
@ karinette, tu peux foncer car j'en ai fait gouté à l'heure des mamans à la sortie de l'école et tout le monde les a adoré.
@Virginie, chez moi les chips sont interdites de séjour ;-) les enfants ont gouté et ont apprécié!
@ joelle : sûr c'est idéal avec une anisette pur être dans le ton!
ah je le fais ce week-end pour une soirée entre amis...
je me régale déjà; merci Lavande
super l'ajout de romarin , en plus elles sont très appétissantes !! bravo vivement l'heure de l'apéro !
Ils sont très beaux et appétissants. Il doit être difficile de résister!
je sens déjà que ces petites galettes vont finir sur ma table pour les apéros cet été!
Original comme recette j'aime beaucoup !!
Génial !! ça ressemble tellement aux galettes bretonnes !
A tester de toute urgence !
Tout simple mais franchement beau, les photos nous apportent le doré et la fraîcheur... vive l'apéro... et les salades...
Ces biscuits sont vraiment beaux! Wahou!
Bises,
Rosa
A tester d'urgence ce week-end!
Merci pour l'idée
Isa
En plus d'être bonnes, elles sont magnifiques!
Elles sont trop belles tes galettes, pour moi avec du beurre, même si ce n'est pas sérieux.
wouah!!! elles sont super jolies ces galettes bravo!
C'est vraiment trop joli et trés apétissant, à essayer rapidement!
Bises
Super ta recette !
Et hop, enregistré pour le gros apéro que j'ai à faire bientôt !
Bisous,
Chris
qu'est ce qu'elles sont belles une vraie merveille ces galettes
Elles ont l'air vraiment TOP tes galettes. Oui, vraiment, je suis sous le charme. Totalement. Je note et j'ai hâte de les goûter. Merci pour toutes tes superbes idées Lavande.
Chrys
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm..............
Parmesan & romarin c'est top , elles sont trés jolies tes petites galettes.. je hume le parfum du romarin d'ici!!
ça doit être difficile de se limiter à 4!
Telle ment de recettes que je voudrais réaliser de ton blog et hop encore une qui me fait de l'oeil!!!Elles sont magnifiques ces galettes salées!
Et voilà chose promise chose dû je les ai fait ce WE et bien evidement ta recette a fait un succés fou merci à toi encore lavande de regaler très souvent mes invités de tes recettes lol;-))
Non seulement je craque devant la photo mais aussi devant la recette ! Sublime et donc à tester au plus vite !!!!
Bisous...
qu'ils sont beaux!! je vais m'empresser de les tester, j'ai quelques apéros prévu prochainement.Juste une petite question: ces biscuits se conservent-ils plusieurs jours???
@ nuage de lait
je ne sais pas si ils se conservent j'ai pas eu le temps :-)
Mais je pense que oui dans une boite en fer. Au pire repasser 3 minutes au four si toutefois ils ramollissent un peu.
Moi je dis "OUI, OUI"! :)
Coucou Lavande,
Pour les galettes au romarin elles sont tout de même épaisses de 0.5 à 1 cm.
Je me réjouis de les essayer!
Parmesan en poudre ou râpé à la râpe à birsher?
Bisous
Myriam
@ miss cat
le parmesan fraichement râpé est toujours meilleur! alors autant que possible...
une réussite
Il ne reste plus qu'à goûter.
Par contre mes disques ne sont pas aussi jolis que les tiens!!! Faut laisser ça aux professionnels!
As-tu pris des empreintes et lesquelles?
Verdict ce soir voir si les amis qui nous ont invités sauront apprécier les bonnes choses que nous fait partager.
Merci encore.
Bisous
Myriam
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