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25/06/08
Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!
Sûrement mon meilleure gaspacho à la tomate! Si vous aimez le parfum de l'orange en cuisine cette version va vous ravir. J'ai cuit quelques secondes pour le rendre plus digeste. A consommer en soupe froide ou comme un coulis, il va vous enchanter!
1 kilo de tomates
1 poivron rouge
2 petites carottes
1/2 concombre
le zeste 1/2 orange non traitée
La chair d'une orange
une pointe de piment fort
1 gousse d'ail
sel
Mixer finement tous les ingrédients. Verser dans une casserole et mettre à chauffer. Arrêter le feu à la première ébullition. Laisser refroidir. Ajuster en sel.
Au moment de servir, agrémenter d'un filet d'huile d'olive, de poivre fraichement moulu, de mozzarella et de basilic!
Et pourquoi pas cette autre soupe de saison : Gaspacho tomat'O fraises, brochette chèvre à la menthe...
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Tags : soupe
Commentaires
oui oui il me plaît énormément celui ci , vendu !
Il rayonne ce gaspacho !! Il me plaît vraiment car chaque fois que j'allais en Espagne, je me retrouvais entourée d'oranges et de citrons. Du coup, je m'y revois.
oh la la... le gaspacho, j'adore ça !!!!!!!!!!!!!!!!!
ta recette est très originale. j'essaierai.
Difficile de résister à ta recette ! fraicheur et délicieuse association ...........je garde !
Merci !
Balle variation..vitaminée en plus ;)
Ta recette m'a l'air parfaite !! je la testerai trés bientôt!!
Super idée ,cela me tente enormement et avec la chaeur actuelle cela doit etre divin !!
Bonne soirée...
bravoooooooooooo
c'est divin à en couper le souffle.....mais tu connais ma gourmandise!
elle n'a pas changé.........
bisous
Super appétissant ton Gaspacho... super rafraîchissant...Et super jolie photo!
Parfait pour les grosses chaleur !
Chez moi (et donc je suppose chez toi tout pareil) l'été est enfin arrivé, brusquement, sans prévenir, vlan... ciel bleu azur, soleil de plomb, mirages sur le bitume, eau de mer à 24 degrés... le paradis sur terre !
Depuis 48h je n'ai envie que de pastèque et de gaspacho... le tien me paraît idyllique, beau, bon, original... impeccable quoi !!!
Bises
Olala
simple et déjà adopté. j'adore l'orange il va de soi...
C'est beau ! J'adore le gaspacho. Je me souviendrai d'y ajouter une orange, ça conviendra bien mieux que les citrons qu'on voit sur les autres recettes.
Une belle interprétation qui nous met en appétit.
Superbe cette recette, je la testerai bientôt!
Par contre, je n'attendrai pas les grosses chaleurs. En belgique, il faut être trop patientpour ça!
C'est vrai que je pourrais le faire au lieu d'acheter des briques...
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