Radis vedette : Galettes directement inspirées par Eryn

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25/04/08

Ça fait longtemps que comme tout le monde sur la culinopshère, je suis bluffée par les créations de Eryn. Si Eryn excelle du côté des pâtisseries, elle n'en est pas moins talentueuse du côté du salé ;-) Et comme moi elle apprécie les légumes. J'ai eu envie de reprendre l'idée de ses Galettes pimentées de courgettes et de chèvre frais sans œufs, sans farine pour en faire cette petite recette dans le cadre du légume vedette.

La faute aux radis ou à l'oignon? A moins que ce soit la faute de Eryn... C'est juste succulent! Essayez, depuis l'apéritif version froide froid en passant par un accompagnement chaud de viande rouge, vous allez être conquis!

Pour 11 petites galettes :

250 g de radis équeutés et lavés (une grosse botte)
1/2 oignon rouge
125 g de chèvre frais
1 tranches de pain de mie
paprika, herbes de Provence
sel

Râper ensemble les radis et l'oignon. Emietter la tranche de pain de mie et la mélanger aux légumes râpés. Ajouter le chèvre les herbes et le paprika. Saler (mais pas trop car les gouts vont se concentrer) si votre fromage ne l'est pas. Façonner les galettes assez épaisses car cela va réduire considérablement à la cuisson et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.

Eryn je te dédie cette recette rose en attendant l'heureux événement!

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Tags : radis

Posté par Lavande à 11:49:00 - Un brin de causette... [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ca c'est une recette originale!!! Eryn en inspire beaucoup!

Posté par amandine, 25/04/08 à 12:42:24

C'est rigolo et original ! Quel talent cette Eryn !

Posté par Tiuscha, 25/04/08 à 12:53:25

c'est vrai qu'elles doivent être excellentes, éryn est une chef en la matière point de vue cuisine! bises micky

Posté par mickymath, 25/04/08 à 13:04:25

J'aime beaucoup, ça va faire l'objet d'un test assez rapidement.

Posté par bloga2, 25/04/08 à 13:11:08

Ma fille est fan des radis: une bonne occasion pour essayer !

Posté par Electromenagere, 25/04/08 à 13:26:33

Très bonne idée, si elle est inspirée par Eryn en plus, rien d'étonnant que ce soit délicieux!

Posté par dgidgi, 25/04/08 à 13:34:30

C'est vrai que les recettes d'Eryn sont terribles, je suis scotchée à chaque fois! Mais les tiennes ne sont pas mal non plus ! En tout cas ces petites galettes me font de l'oeil ! Félicitations pour la nouvelle mise en page de ton blog ! C'est très réussi et ça fait très pro !

Posté par olea, 25/04/08 à 15:49:16

Hannn Lavande, j'en bafouille :p

Excellente cette idée du radis, faut que je retourne au marché, on a fini la 2ème botte, je testerai TA recette inspirée de mes courgettes !

Vive le partage en cuisine, vive la cohabitation sans langue de vipère :)

Bises et merci du clin d'oeil !

Posté par Eryn, 25/04/08 à 16:12:50

Elle est extraordinaire Eryn. Sa petite famille doit être aux anges.

Posté par Marisa, 25/04/08 à 17:30:58

Extra l'idée des galettes!

Posté par Virginie, 25/04/08 à 21:17:43

Belle inspiration!

Posté par mayacook, 25/04/08 à 22:07:44

Comme c'est original des galettes aux radis!! A essayer, je suis dans une période galettes en ce moment.

Posté par Frijoles, 26/04/08 à 10:02:51