La poire vedette ! Entre la poire et le fromage, Bouchées poire gorgonzola

06 février 2008

Je suis une veinarde. Non seulement j'ai été submergé d'adorables témoignages de sympathie hier à l'occasion du premier anniversaire du blog mais en plus, j'ai même eu un cadeau ici...

Bon la fête étant passée, je me dois de revenir dans le droit chemin et de penser à notre amie la poire (je ne sais pas pourquoi mais je sens que pendant cette quinzaine les jeux de mots vont fuser...)

Ces petites bouchées, plusieurs fois réalisées sont un petit succès en elles mêmes. Vous me direz c'est finalement assez classique la poire et le gorgonzola. Ben oui, mais je répondrai, qu'on ne change pas une équipe qui gagne. Par contre, ce qui l'est moins c'est la pâte. Légère, pas sèche, moelleuse, elle a été la grande surprise de ces petites bouchées. De quoi régaler des invités et se régaler aussi!

Vaisselle Luminarc

Pour 10 bouchées
préparation 10 minutes, cuisson 35 minutes

120 g de farine T 65
100 g de fromage blanc
1 œuf
1 petite poire
50 g de gorgonzola
30 g d'huile de noix
1 càc de levure chimique

Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine avec la levure puis avec le fromage blanc, l'œuf, l'huile et les 2/3 du gorgonzola coupé en dés. La pâte est assez collante. Eplucher et couper la poire en petits dés. Déposer un peu de pâte au fond des moules, quelques dès de poires, un dé du gorgonzola restant et recourir de pâte, en veillant à ce que les poires ne soient pas contres les parois, sinon au démoulage la bouchée pourrait se casser. Enfourner 30/35 minutes.

94 kcal par bouchée

Vaisselle Luminarc

Bouchées poire gorgonzola!

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Tags : poire

Posté par Lavande à 09:50 - Un brin de causette... [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

et hop, ni vu ni connu, un apéro équilibré avec des fruits! rendu plus light par le fromage blanc... très bonne idée, comme d'hab'!

Le fromage blanc, C du 0%?

Posté par luckydoth, 06 février 2008 à 13:07

Très appétissant. Quelle est la variété de poire? Ce n'était pas trop juteux? (mes recettes salées avec la poire sont toujours "spongieuses").
Merci pour le lien!!!!

Posté par hélène, 06 février 2008 à 13:15

j'adore cette association, je fais des muffins poires roquefort souvent, d'ailleur il y a la recette sur mon site! biz

Posté par christine, 06 février 2008 à 14:00

Bien sympa tes bouchées apéritives... Tu prolonges l'anniversaire ! Je fêterais bien ça de plus près avec la magie blanche en dessert... Tu veux pas te faire braquer un peu pour me faire plaisir ? Passe sur mon blog ! je sais c'est de la triche mais il n'y a aucune règle qui interdise le racolage !

Posté par Tiuscha, 06 février 2008 à 14:49

J'ai bientôt un apéro de prévu et tes petites bouchées légères seront les bienvenues.

Posté par Vanille, 06 février 2008 à 17:23

Autre recette de poires

Je n'ai pas de blog mais je lis attentivement ceux que je trouve sur la toile, dont le tien. Là, en voyant "poire" je repense à ce que je me suis fait à manger cette semaine à midi au boulot.

Coupez une poire en deux, pelez-la. Coupez les en fines lamelles. Mettez les lamelles dans un petit plat qui va au four. Ajouter une échalotte émincée, un peu de sel, poivre et huile d'olive, et au dessus, une (ou deux!) bonne(s) grosse(s) tranche(s) de fromage "Bouquet des Moines". Et hop, au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. C'est un délice en entrée!

L.

Posté par LaureVR, 06 février 2008 à 18:19

a tester rapidement bz patmamy

Posté par patmamy, 06 février 2008 à 22:29

sympa ces petites bouchées toutes légères !

Posté par josephine51, 06 février 2008 à 22:35

Tes petites bouchées apéritives me plaisent vraiment; j'essaierai sans doute une adaptation.

En attendant, voici ma recette de poires en dessert : http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/02/06/7859360.html

Posté par Miss Diane, 07 février 2008 à 05:21

Très très appétissant ces bouchées poire gorgonzola!!!
Nathalie

Posté par Nathalie, 07 février 2008 à 06:35

Bonjour Nathalie,

Alléchantes ces petites bouchées !

Quel gorgonzola as-tu utilisé le "dolce" ou "picante" ?

Posté par Anne, 07 février 2008 à 09:16

Humm! ça met l'eau à la bouche... j'en prendrais bien un même s'il est un peu tôt!! ;)

Posté par Angie, 07 février 2008 à 09:53

J'ai faim...

Posté par Virginie, 07 février 2008 à 18:40

J'essais des cette fin de semaine et dommage pour tes "magies" que je n'ai pas le droit au soja .

Bizzronrons de Miaou

Posté par Miaou, 07 février 2008 à 21:48

Tes réalisations sont toujours aussi plaisantes et on en ferai qu'une bouchée...
Bonne journée