12 janvier 2008
Macaronade bolognaise pour Dorian
Et oui... Vous ne le savez pas? C'est le Bolognaise day aujourd'hui! Alors je ne pouvais pas raté ce rendez vous donné par notre célèbre et hilarant Dorian! Version de Sète et version Ligne et papilles pour cette macaronade bolognaise rapido presto, comme on dit chez nous! Des macaroni et une sauce riche en légumes et pauvre en matière grasse pour le bonheur des petits et des grands! A table!
Pour 4
1 boite de tomates concassée
1 petite boites de champignon
300 g de viande hachée à 5 %
1 carotte
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
250 g de macaroni
herbes de Provence
10 g de parmesan râpé par personne
Dans une grande poêle mettre l'huile d'olive à chauffer et y mettre la viande hachée. Hacher les champignons et les ajouter à la viande. La faire bien dorer. Et la retirer de la poêle. Cela à pour bu d'éviter d'avoir une sauce tomates marron... Dans la poêle, mettre la boite de tomates avec une gousse d'ail écrasée, des herbes de Provence, la carotte l'oignon et le poivron grossièrement coupé laisser cuire les légumes. Quand ils sont bien tendres, mixer la sauce au blender. La remettre dans la poêle. Y mettre la viande avec les champignons et laisser mijoter quelques minutes.
454 kcal par personne
! Idée menu déjeuner !
Radis croque au sel - Macaronade bolognaise - Flan à la vanille
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Tags : pâte, pâtes, tomate, viande
Commentaires
Ce que j'aime dans ces recettes de bolo c'est que chacune (et chacun... si si) arrive à faire à son image. Et toi tu montres que même avec une telle recette on peut faire léger et savoureux ! remarque tu as une certaine expérience dans le domaine ,-) Merci en tout cas d'avoir joué le jeu !
Doriann a entièrement raison, sans poivron pour moi mais elle est parfaite, j'attends le récap avec impatience, les versions vont être nombreuses c'est sympa
Bises
Une recette sympa...mais mes convives n'aiment ni les champignons ni les poivrons!.......je la ferai pour moi toute seule, na!
Tu me fais envie, mais je fais attention en ce moment alors on verra plus tard
J'ai aussi fait une recette de bolo légère pour ce premier bolognaise day. Je note aussi ta version qui me plaît beaucoup!
Tout à fait le genre de repas que j'offrais à mes enfants, quand ils étaient enfants, au retour de l'école le midi. Simple et nourrissant, que demander de mieux...
je reconnais la spécialiste qui revisite à sa sauce la macaronnade ! j'en avais mangé précisément à Mèze ! je retiens bien ta façon de faire, parfaite !
Je ne passerai pas les 15 prochains jours sans bolognaise, c'est sûr!
ah ben non je ne savais pas...chez moi hier c'était couscous day lolll
mais je me rattraperai en semaine ;-)
bon dimanche
bizzz
A l'heure qu'il est je n'ai pas encore déjeuné et ton plat me donne faim.
Je n'ai pas eu le tmeps de participer à ce bolo Day's
bon dimanche
Avec 3 ados à la maison, je ne vais pas râté ça.
Dans leurs assiettes la semaine prochaine, ils seront les 3 à la maison !!! Merci
C'est curieux, quand même: les Macaroni, qu'ils soient accompagnés d'une sauce succulente ou d'une véritable catastrophe, me donnent TOUJOURS envie!
Mais, rassure-toi, ils sont très bien accompagnés, ici. La sauce, avec cette légère touche de fromage, paraît excellente... même si je trouve toujours bizarre de mettre des champignons dans une bolo.
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