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26/11/07
Du jamais vu! 44 recettes avec du topinambour... Le récap!
Et oui! Nous nous contentions, d'"écrasés" pour parler de purées ou de soupes pour caser ce tubercule! Et pourtant, relégué au rang des mal-aimés, il y a tant à faire avec les topinambours! Il y a encore peu de temps, Mitsu disait que quand on faisait une recherche avec le mot "topinambour" la pauvreté envahissait l'écran... C'est un problème résolu! Plus de 40 recettes qui font du topinambour une star, qui dit mieux!
J'en profite pour vous parler d'un blog pas comme les autres qui est un peu le jumeau du mien. Moi je vous parle des légumes en essayant de les rendre "aimables" à vos papilles, Les jardins de Pomone vous en parle en vous les expliquant d'un point de vue botanique entre autre!
Pour tout savoir sur le topinambour, je vous renvoie vers cet excellent billet Vous y apprendrez entre autre qu'il est INUTILE d'éplucher les topinambours ce qui devrait faire très plaisir à Baseli lol
Tout de suite ce très beau récap en image!
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Commentaires
Impressionnant ce récap. Je vais pouvoir me rattraper.
Quel succés ! Qui ne m'étonnes qu'à moitié...
Je ne connais pas ce légume ; je vais m'emresser de regarder de plus près toutes les recettes.
Bises, Marie
Impressionnant et varié, comme d'habitude ! Un récap précieux...
J'ai de quoi faire pour tenter l'expérience de nouveau. Je ne m'arrêterais pas sur un échec!!!!
Il y a quelques années, je ne supportais pas l'odeur de l'endive cuite et maintenant, j'adore ça, alors, tiens toi bien Mr Topinambour!!!
je vais de ce pas aller découvrir pourquoi j'ai passé UN SIECLE à éplucher des topinambours qui n'ont pas besoin de l'être !!! du coup, je vais avoir envie de tester d'autres recettes... parce que l'épluchage m'avait bien refroidie... mais j'en connais une qui s'est bien bidonnée :-D
amicalement
j'étais venue chercher comme les faire cuire et les éplucher mais alors là me voilà renseignée ! merci. très joli blog.
j'étais venue chercher comme les faire cuire et les éplucher mais alors là me voilà renseignée ! merci. très joli blog.
merci pour toutes ces rcette
j'aitais venue chercher comment les éplucher et les cuire me voilà plus qu renseignée; merci !
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