Spécial Oseille : Terrine divine saumon oseille!

Attention! Vous êtes ici sur l'ancienne version de Ligne et papilles ! Cliquez sur www.lignepapilles.com pour aller sur le nouveau site!

Ne faites plus pointer de lien vers ce blog, merci!

09/10/07

Je crois pouvoir dire que cette recette est un carton! C'est imprévu mais ce jour là j'ai eu 4 gastronomes de plus à ma table et entre deux "hum ché trop bon", je crois que je dois traduire que c'est une valeur sûre! hyper rapide à préparer, la terrine se teint très bien. Impec' tiède ou froide, je l'ai servit avec des pommes vapeur, de la mizuna et la vinaigrette à la tapenade dont je vous ai déjà vanté les mérites ici!

pour 5/6 personnes
Pour une terrine de 25 cm

600 g de saumon
3 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
1 botte d'oseille
sel poivre
1/2 càc de noix muscade moulue
1 càs bombée de maïzena

Dans une poêle faire revenir rapidement le saumon coupée en gros dés et l'émietter au fur et à mesure avec la pointe d'une spatule. pas trop finement quand même. Laver l'oseille et couper les tiges. Couper les feuilles grossièrement et les mettre avec le saumon. Ajouter l'oseille au saumon et finir de faire revenir 3 minutes. Egoutter la préparation pour supprimer le "gras" du saumon. Dans un saladier délayer la maïzena avec un peu de lait. Ajouter alors les oeufs et le reste du lait. Mélanger soigneusement et ajouter la préparation saumon oseille. Verser dans une moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°. La terrine a rendu encore un peu d'huile que j'ai supprimée.

248 kcal par personne (sur la base d'une terrine pour 6 personne)

Vaisselle Luminarc

Terrine divine saumon oseille

Les Textes et Photos sur "Lignes et papilles" sont protégés par Copyright.Toute reproduction interdite sans accord de l'auteur. © 2007-2008 . All writing and photography on "Ligne et papilles; is Copyright © 2007-2008. All rights reserved.

Posté par Lavande à 08:30:00 - Un brin de causette... [20] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ouh que ça a l'air bon !
pour moi qui n'ai jamais osé utiliser de l'oseille, je crois que ça va être une première ! juste une question : ça marche avec de l'oseille surgelée ? si oui, quel est l'équivalent en poids ? merci.
amicalement

Posté par baseli, 09/10/07 à 09:10:45

Posté par baseli, 09/10/07 à 09:22:33

oups !

j'en bégaie :-O toutes mes excuses !

Posté par baseli, 09/10/07 à 09:23:26

Ca doit être délicieux

Posté par lili, 09/10/07 à 09:40:18

huuum comme elle a l'air bonne cette terrine !

Posté par matylda, 09/10/07 à 09:47:02

Qu'est-ce que c'est que le mizuma?
je ne connais pas!

Posté par mamina, 09/10/07 à 10:07:04

Cette terrine a l'air divine! Miam!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 09/10/07 à 10:27:01

Pour Mamina

la mizuna est une variété de salade un peu comme de la roquette (on l'aperçoit sur la photo)

Posté par Lavande L&P, 09/10/07 à 10:27:06

Le classique saumon à l'oseille revisitée de bien belle façon! Je te mets une recette demain ;-)

Posté par Choupette, 09/10/07 à 10:36:06

C'est une super recette !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 09/10/07 à 11:16:50

Un pur délice, j'adore.

Posté par Paprikas, 09/10/07 à 11:38:40

Les terrines au saumon c'est trop bon, avec l'oseille c'est tentant!

Posté par stef, 09/10/07 à 12:08:40

Je ne doute pas une seconde du succès de cette terrine. A la maison ,c'est toujours un succès

Posté par gredine, 09/10/07 à 12:39:37

Oh elle m'a l'air super cette terrine tu lis dans mes pensées ? j'ai une de ces envies de terrines en ce moment !! Juste entre toi et moi : Les caramels n'ont pas fait un pli et le chocolat est super bon je ne connaissais pas celui là:)
Bisous

Posté par Edith, 09/10/07 à 14:05:47

Pour Baseli

une botte d'oseille fraiche c'est 100 g. Si on enlève les branches je pense qu'on a entre 80 et 90 d'oseille. Je pense qu'on peut partir là dessus.

Posté par Lavande L&P, 09/10/07 à 14:49:08

Tu as dit "terrine"...j'arriveeeeeeeee!!!!! j'adore, j'admire et je dévore!

Bisous

ELo

Posté par Joy, 09/10/07 à 16:18:17

Bonne idée.Saumon + oseille, un vrai délice. En terrine, je n'a jamais essayé. A réaliser au plus tôt. (Merci pour le pt + calories, ça décupalbilise)

Posté par Joelle, 09/10/07 à 17:30:32

Je sens que je vais m'en servir, car elle est simple et très certainement délicieuse !

Posté par marie-pierre, 09/10/07 à 21:01:30

Cette terrine a l'air extra...J'aime beaucoup l'oseille, alors je te pique la recette!

Posté par Chris, 11/10/07 à 10:08:14

ENCHANTES...

nous le sommes par cette R7 !!! j'ai seulement mélangé plusieurs poissons (sachet Picard) !!! et le reste j'ai tout "copié" salade, pdt etc...et c'est un succès...merci..

Posté par alienor, 12/10/07 à 21:27:19