Tarte carotte-cajou pour plaire à la Belle!

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29/09/07

La Belle aime les carottes. Elle aime surtout les tartes à la carotte! Et quand elle nous invite à compléter sa collection, je m'exécute parce que moi j'aime le blog de la Belle! Et comme la Belle n'aime pas le gluten alors je fais tout pour plaire à la belle!

Pour un moule de 20 cm de diamètre :

120 g de farine de pois chiches
40 g de farine de riz
40 g d'huile d'olive
6 cl d'eau
1 càc de sel

250 g de carotte en rondelle
250 de brousse de brebis
50 g de purée de noix de cajou (magasin bio)
100 de lait de soja
2 oeufs
30 g de parmesan
une dizaine de noix de cajou concassées
sel
poivre

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et la laisser reposer 30 minutes. L'étaler et la cuire à blanc 10 minutes à 200°.
Eplucher et couper les carottes en rondelles biseautées. Les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
Préparer l'appareil, en mélangeant la brousse, la purée de cajou puis les oeufs et enfin détendre avec le lait. Saler (si vous le voulez), poivrer. Verser la préparation sur la pâte et déposer dessus en rosaces les rondelles de carottes. Poudrer de parmesan et des noix de cajou. Enfourner à 200°, pendant 30 minutes.

Une tarte comme j'aime avec une garniture généreuse et délicatement parfumée avec la noix de cajou, une pâte très croustillante ! Extra!

Tarte carotte-cajou

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Posté par Lavande à 12:40:00 - Questionnaire, jeu, vie de la culinosphère - Un brin de causette... [22] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Toujours pas expérimenté cette fameuse purée de noix de cajou... mais j'aime a priori le mariage

Posté par Tiuscha, 29/09/07 à 13:14:55

Une chose est sûre : elle va être ravie, notre Belle !!
Et puis, nous aussi, nous sommes charmés par at recette

Posté par Gourmandine, 29/09/07 à 13:26:33

super participation ta tarte doit être excellente !!

Posté par matylda, 29/09/07 à 13:30:50

ta tarte a l'air bonne ! merci !

Posté par mary, 29/09/07 à 13:57:43

Je pense que Belle va adorer, et moi avec ;-)

Posté par Lisanka, 29/09/07 à 14:32:52

J'aime aussi énormément la carotte... Décidémment ces noix de cajou me font cruellement défaut!

Posté par Eol, 29/09/07 à 14:36:39

Elle est magnifique ta tarte!! C'est une super idée la brousse -et aussi la farine de chataigne- l'ensemble doit être délicieux. Bravo!!

Posté par Clémentine, 29/09/07 à 14:55:35

Pour changer des tartes salées habituelles cette tarte à tout pour plaire et pour rendre aimable les plus mauvais !!

Posté par Choumie, 29/09/07 à 15:08:35

Elle me plait beaucoup cette tarte!
Merci pour cette recette sans gluten.
La belle va être contente, nous aussi!

Posté par Natacha, 29/09/07 à 15:31:57

Miamm !! quelle belle tarte

Posté par Asmaa, 29/09/07 à 15:47:01

Roh la la ça fait tellement longtemps que je ne suis pas passée que je ne sais même pas qui est la belle! En tous cas moi aussi ça me plaît...bise

Posté par Cocotte, 29/09/07 à 16:18:26

Oh qu'elle me plait cette tarte!!!

Posté par mayacook, 29/09/07 à 17:52:03

toutes ces saveurs doivent etre terriblemnet bonnes..j'adore ce genre de tarte

Posté par sab, 29/09/07 à 18:27:34

TRès belle idée pour la Belle.

Posté par mamina, 29/09/07 à 19:22:35

Démant!!!!

Super!

Elo

Posté par Joy, 29/09/07 à 20:58:07

elle est bien tentante ta tarta la carotte... Dis la purée de cajou ça fait combien de points...??

Posté par La Cabane d'Ln, 29/09/07 à 22:37:18

Ouvrir un paquet de farine bio n'est pas ouvrir un paquet de farine même de grande marque, l'un sent le froment, l'autre n'a pas d'arôme et même parfois ne lève pas malgré la levure. Mais ici ni bon, ni mauvais, le blé est absent, reste un soupçon de bio.
Cordialement

Posté par temps, 30/09/07 à 00:48:49

superbe!!! La belle doit être ravie!

Posté par stef, 30/09/07 à 01:23:16

la carotte!!! c'est bon pour le teint!

Posté par margot, 30/09/07 à 09:04:40

Merci à tous pour vos commentaires!
Je suis débordée en ce moment et je ne pourrai répondre personnellement comme à mon habitude.
Merci donc de votre fidélité.
Bon dimanche

Posté par Lavande L&P, 30/09/07 à 09:57:45

Belleblé va être ravie. ta tarte est superbe.
Bon dimanche Lavande. Chrys

Posté par Chrystel, 30/09/07 à 10:20:34

tarte carotte-cajou

bonjour chère lavande

Je suis tunisienne et j'habite la Belle Tunisie

Tout d'abord je tiens bcp à te féliciter pour ton fameux blog (je n'invente rien)et que je consulte depuis peu par un simple hasard via cuisine az, dont je suis abonnée depuis quelques années. C'est vraiment un privilège de pouvoir consulter toutes tes recettes et les recevoir régulièrement, encore une fois merci pour ton assiduité.
Mille bravo pour tout ce sacré temps que tu consacre à toutes tes abonnées (je n'ai pas vérifié s'il y a du masculin !!!) je suis très en retard pour mon commentaire sur la tarte carotte-cajou, je viens de la découvrir il y a peu, à Tunis je ne pense pas pouvoir trouver de la purée de noix de cajour, peut-on la remplacer par la pate de sésame (ou autres), j'ai peur que le mariage carotte-sésame ne soit réussi (parfum et goût).

Ravie d'avoir pu me décider de t'écrire

Avec mes remerciements anticipés

Le bonjour de Tunis

Jouda

Posté par jouda, 17/07/08 à 12:02:56