Semaine potimarron : Tartinade potimarron-cajou et crackers à la farine de châtaigne

Attention! Vous êtes ici sur l'ancienne version de Ligne et papilles ! Cliquez sur www.lignepapilles.com pour aller sur le nouveau site!

Ne faites plus pointer de lien vers ce blog, merci!

25/09/07

C'est super bon! Je ne sais pas ce que j'ai préféré : les cackers à la farine de châtaigne si doux si sucrés, ou la tartinade avec son gout de cajou! Bref va falloir que vous essayiez les deux pour me donner votre avis!

pour la tartinade :

250 g de potimarron cuit
15 g de purée de cajou en magasin bio
Curry
sel
Poivre

Tout mélanger. Le curry en mettre très peu sinon il couvre le goût de la purée de cajou ce qui est dommage.
Réfrigérer.

pour une vingtaine de crackers:

60 g de farine de châtaigne
60 g de farine complète
20 g d'huile d'olive
45 g d'eau
1/2 càc de sel
sésame

Mélanger tous les ingrédients sauf le sésame et laisser reposer 30 minutes. Etaler finement et saupoudrer de sésame et passer dessus le rouleau à pâtisserie. Découper les cakers et les mettre sur une feuille de papier cuisson 15 minutes environ à 180°.

Tartinade potimarron-cajou et crackers à la farine de châtaigne

Les Textes et Photos sur "Lignes et papilles" sont protégés par Copyright.Toute reproduction interdite sans accord de l'auteur. © 2007-2008 . All writing and photography on "Ligne et papilles; is Copyright © 2007-2008. All rights reserved.

Posté par Lavande à 08:20:00 - Un brin de causette... [25] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Chataîgne/potirron, je me réserve cette association dans un gâteau ;-)

Posté par Lisanka, 25/09/07 à 09:40:36

Tiens je me suis fait exactement la même tartinade à part que je l'ai dégutstée comme une purée, un vrai délice. J'ai hésité à prendre une photo et à proposer ma recette mais finalement j'ai bien fait de m'abstenir ;)
Je testerais volontiers tes crackes :)

Posté par Labyrinthe, 25/09/07 à 09:52:51

je retiens cette jolie idée du curry, même en petite quantité.

Posté par mamina, 25/09/07 à 09:53:24

j'adore la couleur de cette tartinade !

Posté par matylda, 25/09/07 à 10:37:07

Toujours à la recherche de recettes légères je trouve celle-ci parfaite pr un apéro dinatoire comme je les aime : on grignotte, on tartine, mais des choses goûteuses et en même temps équilibrées et avec des légumes... Souvent oubliés des apéros!

Posté par luckydoth, 25/09/07 à 11:14:17

Sur ma lancée, j'ai oublié de demander où on trouve de la purée de cajou... Magasin bio? Merci d'avance!

Posté par luckydoth, 25/09/07 à 11:15:06

ce que ça me plait cette tartinade...par contre pour dénicher un potimarron... y en a pas au marchand de légumes..

Posté par Qaly, 25/09/07 à 11:19:00

Superbe association! A tester très vite!!

Posté par mayacook, 25/09/07 à 13:01:05

Et voilà pour toi:http://lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2007/09/25/6325541.html et des gnocchis http://lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2006/10/31/3042808.html

Posté par mayacook, 25/09/07 à 13:57:18

Jolie version, je crois que je vais adorer cette association !
Ma participation : http://annellenor.canalblog.com/archives/2007/09/25/6274729.html

Posté par Annellénor, 25/09/07 à 14:06:46

Tes crakers me tentent beaucoup et ton idée de purée de cajou c'est sympa . C'est toi qui la fait ?
Bises

Posté par Edith, 25/09/07 à 14:20:03

Très sympa ce petit goût de cajou sur le potimarron...

Posté par Tiuscha, 25/09/07 à 15:03:21

J'ai vraiment pris goût au potimarron 'oupsss! je n'ai mis qu'un "r" dans post), j'en suis à ma troisième recette ! je n'ai aucun doute quand au succès de ta tartinade car, bien que je n'ai pas encore goûté à la purée de cajou ce doit être divin !

Posté par Marie-Pierre, 25/09/07 à 18:51:48

Hummm extra ta recette!!! Vivement que j'ai plus de temps pour l'essayer!!! Par contre je n'ai pas de noix de cajou, c'est grave docteur?
En tous les cas je crois que comme toi j'aurai du mal à savoir ce que je préfère...

Posté par Eol, 25/09/07 à 18:55:57

Potimarron et curry, chouette du goût et de la couleur!!!!

Posté par Virginie, 25/09/07 à 20:18:57

Mais où vas tu chercher toutes ces idées !!!???

Posté par Minouchka, 25/09/07 à 21:10:58

Purée d'amande et de sésame at home mais tjs pas de purée de noix de cajou, mais tant pis cette tartinade colorée me tente bien!!!

Posté par Eliz, 25/09/07 à 22:54:06

Une tres belle association de saveurs et de textures, j'aime beaucoup!

Posté par Auralyn, 25/09/07 à 23:33:21

C'est une bonne idée le potimarron-cajou! Moi qui ai la chance d'en avoir dans mes placards, il faudra que j'essaye! Voici ma recette : http://plaisirsante.canalblog.com/

Posté par Clémentine, 26/09/07 à 00:08:55

Hum j'adore le potimarron, ça doit être délicieux...

Posté par Camille, 26/09/07 à 05:14:06

cette tartinade et ces crackers me séduisent totalement

Posté par gourmande bleue, 26/09/07 à 15:30:05

j'ai testé tes crackers, ils sont succulents!!bravo!

Posté par blablababs, 28/09/07 à 11:56:35

Voici ma recette,avec le cousin antillais du potiron,le giromon
http://lacuisinedizou.canalblog.com/archives/2007/09/26/6333358.html

Posté par izou, 29/09/07 à 01:07:43

J'ai failli oublié mais voici ma participation :

http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/2007/09/28/index.html Bon dimanche !

Posté par domie, 29/09/07 à 21:07:03

je voulais écrire : j'ai failli oublier !!