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30/08/07
Semaine de la myrtille : Muffins "bouchées" roquefort myrtilles!
Cette dernière recette m'aura donné du fil à retordre. Déjà parce que mon premier essai portait sur des sablés au parmesan et aux myrtilles. Très réussis d'ailleurs les sablés (je vous mettrais la recette un de ces jours), mais le problème c'est que les myrtilles étaient sans intérêt... Ensuite, parce que j'ai pensé à ces muffin avec du gorgonzola mais Mamina m'a soufflé le mot hier, du coup je me suis rabattue sur du roquefort. Et j'en suis ravie car, si comme nous avons pu le penser avec mamina le roquefort risquait d'être trop marqué, en fait pas du tout! Peut-être question de dosage... En tout cas, l'ensemble est très équilibré et je garde précieusement cette base pour mes prochains cake salés car la pâte est moelleuse à souhait! un vrai plaisir!
Pour 12 bouchées,
préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes
120 g de farine
100 g de fromage blanc 0%
1 oeuf
80g de myrtilles
50 g de roquefort
30 g d'huile d'olive
1 càc de levure chimique
Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine avec la levure puis avec le fromage blanc, l'oeuf, l'huile et la moitié du roquefort. Ajouter l'autre moitié du roquefort en l'émiettant et les myrtilles. Mélanger grossièrement en veillant à ne pas écraser les myrilles. La pâte est assez collante. La répartir dans les mini-moules à muffins (plaque souple). Enfourner 20 minutes.
84 kcal par muffins
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Commentaires
Une très belle idée encore! Dommage...je n'ai plus de myrtilles fraîches!
Encore 2 ingrédients que j'aurais hésité à marier...
Ce fruit a décidément bien des atouts...
je pense que les myrtilles avec le roquefort vont bien ensemble j'adore le sucree salee.
Une association à laquelle je n'aurais pas pensé!!!!!!!
Très intéressante cette recette. A mon avis ca ira aussi bien avec du fromage de chèvre frais. Qu'en penses-tu ?
Ooooh que d'originalité ! J'aime :-)
Ce petit mélange doit être intéressant au palais
Marrant j'ai des muffin moelleux rose/safran avec le même type de pâte (au fromage blanc) !
Roquefort/myrtille, étonnant mais je suis tellement déçue par les miennes que je ne sais pas si après la recette de ce midi je vais récidiver...
Super idée, le roquefort doit contrer l'acidité des myrtilles
Très belle idée. Intéressante. Merci.
A voir comme ça, ce sont des muffins normaux. mais quand on sait ce qu'il y a dedans , on meurt de curiosité.
Beau, bon et léger, que demander de plus?
CERTAINEMENT meilleurs que ds la vente snack !!!!
Rien qu'en te lisant, et sans regarder les photos j'ai eu envie de goûter! Je suis certaine que l'association roquefort + myrtilles est délicieuse... Et si léger en plus!
Ce sucré salé doit être délicieux ! J'ai également repéré le cake de Mamina au gorgonzola.
Je garde ta recette !
bises,
Quelle joute de cakes et mudffins entre mamina et toi, pour notre plus grand plaisir ! :-)
Myrtilles et roquefort, c'est étonnant. il faudrait que j'essaie pour me faire une idée. Au pire, j'y mettrais des poires.
bises
Chrys
quelle photo!!!!la dernière
ça m'a l'air très bon pourtant je n'aurai jamais pensé associer myrtilles et roquefort, comme quoi...Bises
Je zappe à cause du fromage mais l'idée est belle! Je n'aurais pas eu le temps de myrtiller rien que pour toi cette semaine mais je t'envoie tout de même des muffins http://lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2007/08/15/5899449.html
Je n'aurais jamais pensé à mélanger ces deux ingrédients que j'aime particulièrement. C'est original et à essayer!
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