A l'heure de l'apéritif : Palets tendres brousse romarin

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14/08/07

Étonnée. J'ai vraiment été agréablement surprise par ces petits gâteaux tout tendre. Pas caoutchouteux, pas sec, parfumés. Vraiment une jolie chose.

Pour 15 :
80 g de farine (complète pour moi)
120 g de brousse (de brebis pour moi)
1 petite branche de romarin finement ciselée
1 oeuf
sel

Mélanger tous les ingrédients. Mettre la pâte dans une film alimentaire ou un papier alu et former un boudin de pâte. Mettre au congélateur le temps que le boudin durcisse mais reste souple. Couper des morceaux et les déposer sur un papier cuisson ou un silpat. Enfourner à 200 g pendant une vingtaine de minutes.
A déguster tel quel ou nappés d'une petite sauce au fromage blanc, à la ciboulette et au saumon fumé....

Palets tendres brousse romarin

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Posté par Lavande à 08:40:00 - Un brin de causette... [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Une excellente idée, à retenir et tester prochainement. Bises, Marie

Posté par Marie Cuisine, 14/08/07 à 09:07:10

En fait après on doit pouvoir les décliner , je les verrais bien avec des dés de tomates séchées par exemple!;-)

Posté par Choupette, 14/08/07 à 09:19:15

Apéro léger...mais ça picole chez toi !! Nan je plaisante... Ah oui la brousse...souvenir de Corse !

Posté par damouredo, 14/08/07 à 09:25:02

j'adore ce genre de petites choses pour l'apéro!

Posté par Qaly, 14/08/07 à 09:29:16

On est souvent étonné par le résultat, c'est vrai... Ils ont l'air excellents!

Posté par sarita, 14/08/07 à 09:53:50

C'est tout simple et cela me donne l'eau à la bouche...juste ravie!

ELo

Posté par Miss Cookliquot, 14/08/07 à 10:17:14

mummm... très bonne idée...!!!

Posté par Bises d'Hélène, 14/08/07 à 11:33:22

Pas laids

Coucou,
Très originaux ces petits palets, excellents pour l'apéro...je retiens...

Posté par Olivier, 14/08/07 à 11:37:34

Je suis conquise je vais les essayer rapidement!

Posté par Labyrinthe, 14/08/07 à 13:25:45

Oh, ceux-là je vais les adopter!!

Posté par mayacook, 14/08/07 à 13:43:11

C'est bien simple je ne sais plus ou donner de la tête avec ces recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.Avec un petit faible pour celles aux légumes..... Et si il continue à faire un temps de chien je teste les soupes :))))

Posté par bloga2, 14/08/07 à 15:27:47

Très sympa en effet avec une lanière de saumon fumé.

Posté par PHILO, 14/08/07 à 16:29:35

Je retiens ton idée de recette idée. peut-on remplacer la brousse par de la ricotta ?
merci de ta réponse

Posté par paola, 14/08/07 à 18:41:12

OUPs...Je retiens ton idée de recette. peut-on remplacer la brousse par de la ricotta ?
merci de ta réponse

Posté par paola, 14/08/07 à 18:45:59

Alors celle-là, je la prends tout de suite ! Je fais des cures de brousse, en été, alors en sablés, tu penses bien que je craque ...
Bonne soirée
Hélène

Posté par Hélène (Cannes), 14/08/07 à 19:18:44

Tes petits palets m'intriguent beaucoup!

Posté par Lisanka, 14/08/07 à 21:40:30

Je vais sûrement tester ça rapidement;ça me paraît extra, Lavande.
Chrys

Posté par Chrystel, 14/08/07 à 21:42:16

c'est vrai qu'ils ont l'air très bons

Posté par sab, 14/08/07 à 21:52:09

ça y est je t'ai piqué ta recette! j'ai remplacé la brousse par du chèvre frais et c'est un délice...
http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/08/biscuits-apritifs-chvre-romarin.html merci encore!

Posté par theCook, 20/08/07 à 18:16:23