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25/07/07
Semaine tapas : Empanadillas, petits chaussons thon tomate!
Qu'on se le dise! Ces petits chaussons espagnols sont fameux! la fantaisie de cette recette vient du fenouil dans la pâte. mais vous pouvez parfumer avec d'autres épices et farcir avec d'autre ingrédients, du chorizo, de la tapenade au gré des envies du placard!...
Pour 20 :
Pour la farce
1 boite de tomates en dés
1 boîte de thon au naturel
sel poivre
1 carré de sucre
1 belle pincée de cumin
Pour la pâte
200 g de farine
60 g d'huile d'olive
1 càc de fenouil en graines
10 cl d'eau
1 càc de sel
1 jaune d'oeuf
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer 1/2 heure.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mettant tous les ingrédients dans un poêle sauf le thon et laisser compoter une vingtaine de minutes à feu moyen. Quand la tomate est bien réduite, ajouter le thon émietté.
Étaler la pâte et avec un emporte pièce découper des cercles et déposer au centre de chacun, une petite cuillère de la sauce. Refermer en appuyant bien sur les bords. Dorer au jaune d'oeuf et enfourner 20 minutes à 180° en retournant à mi-cuisson.
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Commentaires
Ils sont parfaits j'adore!
Ils sont dorés à souhait ! Quelle taille font ils en fait ?
J'aime beaucoup .... je t'en piques 2 même si je suis entrain de prendre mon café en ce matin difficile !
Le fenouil et le cumin en même temps, bien joué ...hummmmmmmmmmmmmm
désolée lavande je n'ai pas reçu ton mail ce matin en tous cas, et c'est trés dommage,
essaie de nouveau s'il te plait j'ai besoin de tes conseils !
merci beaucoup
J'en goûte un ;)
J'amène un bon rosé d'accord??? ;-))
Pleins de senteurs, j'adore merci pour ce partage
Ils sont splendides tes chaussons !
Ils sont en effet totalement parfait! Rien à dire de plus sauf: c'est quand que je peux les gouter?!
ELo
C'est super cette recette , je sens que je vais venir pour l'apéro
Bises
c'est l'heure de l'apero? j'arrive!
Tu sais que sui tu aimes les chaussons, dans la Tasca d'Elvira, il y en a plein. Eux aussi, ils ont tous l'air meilleurs les uns que les autres.
Forcément ça me plaît! Version individuelle, pâte parfumée, une garniture bien complète...
Ils sont superbes ces petits chaussons, je note la recette!
Une bonne idee pour employer ma boite de thon!
oh la la j'avais carrément oublié cette recette que je faisais il y a quelques années!c'est dommage avec une salade ca plait beaucoup à mes enfants;merci ,ca va me rendre service(en ce moment ma fille ne mange ,mais ca..)
Ils sont très appétissants !
J'adore ce genre de petites choses, qui part très rapidement.
Bises, Marie
humm! jai appris a en faire il y a deux semaines, mais avec du boeuf... cette version a lair fameuse!
ils ont l'air parfait !
J'adore ces chaussons que je ne manque jamais de gouter dès que je vais en Espagne .
Eh Bé ! pour quelqu'un qui est en vacances tu t'amuse bien, et pour mon plus grand plaisir! Je tente cette recette aussi...
Délicieux! A refaire... Merci.
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