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30/06/07
L&P : Cake au citron et au pavot, léger mais tellement bon qu'on dirait pas!
7Les anniversaires sont l'occasion rêvée pour préparer des gâteaux. J'accompagne toujours le sempiternel gâteau au chocolat, d'un gâteau plus simple comme une génoise. Cette fois j'ai voulu varier les plaisir en proposant ce cake au citron et au pavot. J'en avais gouté un fameux à Paris mais je n'ai pu me résoudre à mettre 150 g de beurre!!!!! Bon je ne le savais pas quand je l'ai mangé et apprécié! Mais j'ai tenter de remédier au chiffre... Et voilà le résultat!
Pour un moule à cake de 25 cm :
200g de farine (complète c'est mieux)
170 g de lait (ribot pour moi)
70 g de beurre mou
100 g de sucre
3 oeufs
2 citrons de préférence bio sinon non traité ou 1 càc d'huile essentielle de citron
1 càs de pavot
1 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate
Mélanger les ingrédients secs farine, levure, sucre, pavot et bicarbonate. Ajouter le beurre, les oeufs et détendre doucement avec le lait pour avoir un mélange homogène. Ajouter le jus des citrons et le zest. Enfourner à 200° pendant 45'.
Environ 107 kcal 1 tranche (30g)
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Commentaires
magnifique!
Comme il est beau ton cake....j'avais fait cette recette ou similaire, tout au début de mon aventure blog, mais je ne trouve plus la photo...à refaire!
Une petite douceur pour notre samedi encore tout gris... ça fait du bien. Je vais l'adopter dès ce dimanche.
Ton cake me plaît bien j'aime beaucoup les desserts au citron. Bises.
J'adore!
il a l'air parfait pour un tea time ! bon week end à toi , et puis à vendredi à aurillac ? ah vivement, vivement !!
Citron-pavot, jadore! Quel joli cake...
Hehe, vive les 150g de beurre! J'adore ce cake et le beurre qu'il contient ;-P...
Il est très réussi ton cake, j'aime beaucoup le citron dans les desserts, en plus il est léger, c'est parfait !
C'est trop joli ces petites graines. parfait pour mon gouter
il est superbe avec une craquelure sur le dessus des plus appétissantes !
Génial d'avoir diminué la quantité de beurre!
Comme d'habitude, ton dessert a l'air délicieux ! Félicitations pour ton blog qui propose toujours des mets originaux et soucieux de notre santé !
TRès chouette, bravo pour le beurre en moins... et le goût en plus !
merci pour ce superbe cake light en matière grasse !
j'aime beaucoup l'association citron /le pavot
ce cake semble en effet très légé
Du pavot, du citron , du lait ribot pour alléger la recette, je la teste dans 15j dès que je serai en vacances et que j'aurai le temps de cuisiner!!
Chouette chouette recette!!!!
Extra! J'ai osé avec les 150g de beurre ;)), la prochaine fois, je fais sans pour voir la différence ;)
J'aime pas trop les cakes, et encore moins au citron, mais le pavot/citron a toujours fait exception.. meme si comme tu l'as fait remarque, il est loin d'etre basse calorie, lol! J'aime bien ta recette revisee en tout cas :)
Superbe!!
Il est tout simplement magnifique, c'est mon mari qui va être content, c'est un friand des cakes au citron!!Merci!
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