14 juin 2007
L&P : "Spécial aubergine" 2 recettes en 1 : Houmous super léger d'aubergine et croustillant au houmous d'aubergine!
Hier alors je commençais à rédiger le récap de vos recettes d'aubergine j'avais en tête de vous présenter, aujourd'hui, la recette des papetons. Quand je découvris qu'elle avait déjà été proposé sur le blog La cuisine des 4 coins de la planète. Très embêtée, il fallait que je revois mon plan 3ème recette quand sur ce même blog mon regard a croisé le mot tahin... Et chez moi, à tort ou à raison, tahin me fait penser à houmous... Le houmous le plus diet' jamais pensé! Pour changer un peu je vous propose d'enfermer ce houmous dans des feuilles de bricks. Chaud ou froid vous allez craquez!!! Monsieur Lavande a encore une fois aimé l'aubergine cette semaine! Yeeeees! Mission accomplie!
Pour le houmous :
1 belle aubergine
1 càs de tahin (pâte de sésame)
le jus de 1/2 citron
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
Laver et fendre l'aubergine en deux. la cuire au micro-onde 5 minutes. la sortir écarter les deux parties et récupérer la chair à la petite cuillère. Mettre dans le bol blender avec tous les ingrédients sauf l'huile dans le mixer. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et finir en ajoutant l'huile toujours pendant que le mixer "tourne". Conserver au frais et servir avec des tartines de pain grillé chaudes.
Pour les croustillants 10 environ :
5 feuilles de bricks
huile d'olive
Déposer une cuillère de houmous sur une 1/52 feuille de brick rabattre de chaque côté sur la préparation et rouler comme un nem. Au pinceau huiler dessus et dessous et enfourner à four très chaud 210° pendant une vingtaine de minutes.
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Commentaires
Alors brick/aubergine c'est aussi à mon programme mais comme ce n'est pas du tout la même chose...
Vite, je t'envoie quelques crackers, avec ce hoummous, ce sera parfait!
Il me fait hyper envie cet houmous!
ça donne faim...
et dire qu'il y a toutes ces bonnes choses que tu nous offres à essayer et que j'ai pas le temps, pas le temps... vivement le mois prochain!
je veux goûter ;( et maintenant!
Bonne journée
Tu me donnes très faim
Bises
miam miam, j'ai du tahin dans mon frigo, aucune excuse il faut que j'essaye!
trop bon! j'aime tout .
Miam il me reste des feuilles de brick dans le frigo justement !!
Biz
Ah pris dans des feuilles de brick c'est ingénieux ça!
Il me reste du caviar d'aubergines (oui j'ai l'habitude d'appeler ça comme ça, même quand j'y mets du tahiné ;-) ), et il doit bien y avoir quelques feuilles qui trainent, ça y est j'ai mon entrée de ce soir!
Croustillant, fondant...j'adhère!!!
Voici le lien pour ma participation :http://lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2007/06/13/5287047.html
Comme ça doit être bon ces petits croustillants!
J'aime beaucoup cette idée...
Tes deux recettes sont superbes. Les bricks sont carrément démentes !
Miam, j'aime quand ça croustille et si en plus il y a de l'aubergine, ça ne peut que me plaire !
Tiens, les grands esprits se rencontrent. Mon essai d'une recette pour toi utilise du tahin! lol Ton houmous est un peu comme un caviar d'aubergine, et j'adore les deux! Bonne idee les croustillants!
Mmmm je prends tout et en échange je te laisse ma recette à partir d'aubergines
http://suiksuik.blogspot.com/2007/06/tag-et-pain-daubergines-pour-l.html
J'aime beaucoup les croustillants en général et avec le houmous d'aubergines je prends sans hésiter! ;-)
Encore moi...Je t'invite a venir faire un tour sur mon blog. Il y a une surprise pour toi. Bises!
Un tag contraignant est tombé sur toi!http://ccrijvia.canalblog.com/archives/2007/06/14/5301809.html J'ai de la chance, ça me permet de découvrir cette recette (j'aime beaucoup le houmous). J'avais déjà fait des bricks courgette-houmous (sur mon blog), j'ai adoré!
J'adoooooooooore ton idée de mettre dans une feuille de brick! Mmmmmmm
Voila ma recette...
http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/06/15/5300066.html#comments
Bisous!
La je craque !! superbe recette. Il ne me reste donc que quelques jours pour travailler sur le thème de la semaine.
Je suis sincérement désolée Lavande, car je n'ai malheureusement pas de recette à te proposer cette semaine(faute de temps. j'ai bien une moussaka en réserve mais les photos ne sont pas présentables... Mais j'ai déjà tout plein d'idées pour le fenouil, le plus dur va être de choisir laquelle faire...! Il attend sagement dans mon frigo! Bon dimanche!
J'ai testé !
Et c'est bon ! Comme tj ce qui m'a séduit à la lecture de cette recette c'est sa simplicité ! J'avais envie d'aubergine mais marre de l'aubergine grillée et je me suis souvenue de cette recette sur L&P et je n'ai pas été déçue ! Ca change, je l'ai mangé avec une tranche de jambon pour éviter de faire trop de tartines lol ! Et vous savez ce que j'ai le plus apprécié ? Y a besoin de rien à part le mixer ! Pas de vaiselle, prêt en 6 min c'est le top !!
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