02 juin 2007
L&P : Fondant au chocolat "0% de complexes", celui dont vous reviez... sans beurre, que du bonheur!
Pour réaliser ce gâteau je suis partie de ce gâteau que je fais souvent aux enfants dans les gouters d'anniversaire et qui rencontre toujours un franc succès. Seulement le beurre le rend terrible... Inspirée par Laurence Salomon, j'ai remplacé le beurre par le fromage blanc (elle, choisit un yaourt), j'ai gardé le nombre d'oeuf de MA recette (les 6 de LS me font frémir mdr) et voilà le résultat...
Pour 8 parts : Moule rond de 20cm de diamètre
100 g de fromage blanc 0%
250 g de chocolat
15 g de maïzena
4 oeufs
35 g de sucre rapadura
1 pincée de sel
Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas
Casser
le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le
sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Battre
les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en
soulevant le mélange. Beurrez et chemisez un moule à bords hauts.
Enfournez à four assez chaud (200°). Faites cuire 20'.
Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.
1/8 de gâteau 233 kcal (contre plus de 350 pour sa version traditionnelle)
Si vous choisissez ce gâteau pour des enfants préférez un chocolat noir type Nestlé dessert (pas trop fort), voire un chocolat au lait. Sinon les amateurs de chocolat noir se situeront sur un 64% (Manjari Valrhona). Pour ma part, c'est le fondant que je cherchai... Presque une marquise au chocolat. Moelleux, fondant, moins lourd grâce à la matière grasse en moins... Parfait avec un coulis de fruits rouge, ou d'orange ou encore une crème anglaise.... mais attention c'est hautement addictif
Fondant au chocolat "0% de complexes"
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Commentaires
Pas mal du tout, on ne voit même pas qu'il est allégé. je suis comme toi pour le beurre, je n'aime pas trop en mettre (question de goût)
Whaou c'est pour moi ça !!!
Il a l'air génial...
Etant choco-addict, je suis séduite! je n'dirais même pas qu'il est allégé quand je le ferai ;-))
tres tentant en effet ,je sens que je vais craquer ce week end !
je garde ce petit bijou de legereté!
Bonjour, j'ai découvert votre blog hier et je suis séduite par vos recettes qui allient gourmandise et recherche de légéreté! Celle d'aujourd'hui m'a fait completement craquée, je pense la tester très prochainement ! Félicitations pour votre blog. Camille
Très tentant ton gateau au chocolat!!
et bien voilà comment réconcilier ma gourmandise aves mon régime !
merci beaucoup ! je note illico !
tout simplement craquant!! il a l'air moelleux à souhait!!
j'adopte!
Que demande le peuple... Un superbe gâteau au.. CHOCOLAT!!!! Et que l'on peut manger à volonté!!! Tes photos sont "magnifiquement" tentantes.
Terrible extra super ta recette. Je la note vite vite. Toujours sympa d'alléger un peu les gâteaux surtout quand les vacances arrivent.
Bises. Chrys
Pourrais-je concilier diététique et gourmandise : on dirait que oui. Merci, cette recette file direct dans les favoris
Magnifique !! je vais vite le mettre sur mes carnets , j'essaie de manger léger : oh là là !
EXCELLENTE idée ça! Merci
magnifique! me fait craquer!
Il est affolant, ton gâteau...
Si en plus, c'est un gâteau minceur, je prends une part supplémentaire ;-)
courgettes 0% de complexe
0% de complexe pour moi aussi, tu me redonnes espoir, je vais pouvoir aller courir demain matin avec les copains (10 à 15 km)j'en ai bien besoin quoique les courgettes c'est light...
je te joins ma recette de courgettes sur ton billet de gâteau au chocolat...Chercher l'erreur...Il n'y en a pas...
Bon dimanche et bon courage pour ta compil...
Je note cette recette qui a tout pour me plaire, bon dimanche !
J'ai oublié de te joindre ma recette de courgettes
"http://ecrireetmanger.canalblog.com/archives/2007/06/02/5143886.html" voilà qui est fait ouf et bon dimanche...Je pars courir...pour digérer tous les merveilleux plats que chaque semaine j'ingurgite avec les yeux...
Un fondant au chocolat à déguster sans complexe ......je prends ! La chocotophage que je suis ne peux pas résister !
Bises
Michèle
Oh lala il a l'air terrible ce gâteau au chocolat...et merci pour la visite sur mon blog ;-)
La dernière fois que j'ai fait un gâteau au chocolat sans beurre,j'en ai fait rire plus d'un tellement il était...bref !
Mais le tien a une sacrée bonne tête !
Croc !
je vais prendre note de cette recette et je crois que je vais vite la tester !!! ça a l'air trop trop bon !!!
Ouaou un gateau au chocolat sans beurre et avec du fromage blanc à 0%, on partage le même intérêt pour les recettes allégées ; )
Testé et approuvé
Après réalisation , il est exquis ton gâteau ! même avec seulement 150g de chocolat de ménage, une cuisson au minifour de ma grand-mère et un moule hautement adhésif ! un régal ... merci de ta créativité pour redonner ligne et sourire à tous !
Merci de ta participation. Il a l'air excellent, ce fondant et tout en légèreté, c'est génial.
Je Prend!!!
miam miam il est vraiment superbe ! je note !
j'adore !
coucou, j'ai découvert ton blog ya pas si longtps et cela ma donné envie d'en créer un car j'adore cuisiner et surtout cuisiner léger !! je suis comme toi dès que je peux je supprime beurre et sucre !! mon blog est encore en construction je rajoute au fur et à mesure mais le tiens m'apporte beaucoup d'idée !! si tu a l'occasion passe faire un tour et conseil le si tu l'apprécie !! bonne soirée et encore BRAVO !!!
super blog
bonjours je n'ai que 16 ans!! mais jador tt se qui fait parti de la cuisine et la vs nous présentez des recettes merveilleuse et sa donne envi d'en faire encore et encore ^^ merci!
Génial ce gateau au chocolat 0 complexe et sans gluten!
MERCI!
et voilà, j'ai craqué à mon tour , la preuve sur mon blog ;-) , merci encore !
Testé et approuvé! (bis)
Je l'ai fait pour la crémaillère de mon frère hier! Et il a été dévoré... J'ai eu à peine le temps de couper des parts que déjà il était mangé. Même pas la peine de compter manger mes restes...
Site resources pour intolérants au gluten
Merci pour ton délicieux fondant !!!
Un nouveau forum sur l'intolérance au gluten est née. Et tout le monde est invité a le construire !!! Postez y vos recettes , vos sites, infos et commentaires etc... !!!
Aller voir le site : http://www.gluten-zero.com
Site resource sur l'intolérance au gluten. Une bonne source d'information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.
Délicieux ! Je l'ai testé et ce gâteau va aller directement dans le classeur "desserts préférés". Merci !
Hé bien bravo !
Je vais tester cette recette, ça c'est sûr, miam, j'en ai l'eau à la bouche !
Je vais également retenir l'adresse de ton blog et le rajouter à mes favoris !
un nuage
MERCI pour cette recette étonnante (j'ai un peu modifié, car j'ai utilisé les ingrédients stockés dans ma cuisine). Mon mari m'a dit on n'a l'impression de manger de la chantilly.
J'ai fait ton gâteau il est extra jamais je n'aurais pensé un jour faire un gâteau sans beurre !! il a fait plaisir à mes invités !! bises et bonne soirée
Alors là faut que j'essaye!!!
Merci
Nathalie
superbe recette en effet mais peux tu me dire ce que c'est le sucre rapadura?merci car je ne connais pas du tout
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