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30/05/07
L&P : "spécial courgettes" Verrines couleurs Jamaïque!
Voici ma deuxième participation à ce spécial courgette. Vous ne trouvez pas qu'on se croirait chez Mamina? La reine de la crème en verrine! Bon si il n'y avait pas eu de coco, je la lui aurais dédiée! Mais connaissant un peu ces goûts, je vais éviter cette faute de ... goût!
Bref, pas de longue introduction, juste que c'est joli (hein?), que ces léger, que c'est bon et plutôt rapide à faire. On pourrait faire encore plus vite avec des poivrons au naturel... et on peut décliner à l'infini... Alors quoi dire de plus à part : essayez!
Pour 4 verrines :
2 poivrons rouges
1 courgette jaune
1 courgette verte
4 feuilles de gélatine (ou pour les adeptes agar-agar)
30 g de lait de coco
curry
cumin en grain
sel
poivre
Mettre 2 feuilles de gélatine à ramollir. Couper en morceaux le poivron et le mettre dans une poêle avec 1 verre d'eau. Le cuire à couvert une dizaine de minutes. Le mixer finement (ajouter un peu d'eau) et ajouter le lait de coco. J'ai obtenu une purée de 300 g. Passer au chinois et mettre les deux feuilles de gélatine. Mettre dans les verrines et faire prendre au frais (moi j'ai mis au congel pour ne pas avoir à attendre).
Mettre les deux autres feuilles de gélatine à ramollir. Laver la courgette verte, la couper en gros tronçons, mettre dans une assiette filmée et passer au micro-onde 5'. Mixer avec un peu d'eau, saler, poivrer et ajouter deux grosses pincées de cumin. Ajouter la gélatine, redonner un coup de mixer (cela donne une purée de 200g) . Mettre la préparation dans les verrines et replacer au frais.
Pour la courgette jaune, faire de même que pour la courgette verte mais à la place du cumin ajouter du curry (on obtien t une purée de 250g) et ne pas poivrer (si votre curry est fort). Mettre cette dernière couche dans les verrines. Et mettre réfrigérateur au moins 3 heures.
Environ 65 kcal par verrine
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Commentaires
première??? et ben là je suis pas mécontente, j'en laisse une pour les autres! que je suis gourmande hein même à c't'heure!
superbe idée!
Elles sont magnifiques ces verrines et parfaite pour la saison...
Très, très joli et le coco comme ça, j'aime.
Trop trop beau ce dégradé de couleurs tout léger!!! Bravo!
En effet, tes verines sont très jolies. Le premier plaisir passe toujours par la vue. Bises, Marie
C'est booooooooooooo!
mais où vas tu chercher toutes ces idées, dis moi j'irais de ce pas en piquer moi aussi ;-)
Très jolies verrines en couleurs, de quoi ensoleiller ma journée grise dès el matin ;(
magnifique ta recette et en plus je ne connaissais pas la courgette jaune .
Très original aussi bien pour la présentation que pour les saveurs !
Bravo je prends et je vais tester avec grand plaisir.
Merci
Michèle
Très joli ! Et plein de saveur !
Se régaler pour 65 calories par verrine il ne faut pas s'en priver!
hummm
c'est très joli et ça a l'air bien bon !!!!
Ah j'adore, c'est vraiment tentant et tres jolie
Superbe et très appétissant, je suis fana de courgettes !
Tes verrines nous apportent les couleurs qui manquent cruellement actuellement dans le ciel.
Très coloré. Superbe comme d'hab
C'est sublime!
Vive les couleurs de l'été dans la cuisine!
Superbe...Pleines de couleur et sûrement de saveur...
très diététique et coloré ! et la fraîcheur en prime.
Décidément Lavande ! nous nous sommes rejointes sur deux idées : le mot timbale et le parfum du curry pour ces deux jolies recettes que tu nous présentes !! La classe concernant les tiennes !je ferai ces verrines de couleurs divines !!
Que c'est joli, dis donc!
wouh!!
tu m'étonnes on dirait un cocktail à siroter au bord du lagon...bravo!
Ravissant, surprenant, apétissant !!!!!!
Ben voilà... je trouve plus mes mots ! Tellement c'est beau... et appétissant (ce qui ne gâche rien). Pas trop le temps ni la possibilité technique de me mettre aux fourneaux en ce moment alors pour ma participation "courgettes", je t'offre une recette que j'avais proposée fin mars, à l'apparition des premières courgettes de la saison. En mai, ils nen seront que plus goûteux " i miei zucchini preferiti".
Voici donc le lien : http://ktyfamily.canalblog.com/archives/2007/03/27/index.html
Petit coucou et gros bisous! Je suis de retour et j'ai manque tant de choses chez toi! Que de belles couleurs appetissantes! C'est sans hesitation, les yeux fermes et les papilles en fete que j'y plonge ma cuiller!
recoucou! Te resterait-il une petite verrine jamaïque?
Voici ma première recette pour le légume vedette de cette semaine:
http://savoureusesaveur.canalblog.com/archives/2007/05/30/5130201.html#comments
Bonne soirée. Bises
extra! tes verrines sont super jolies... j'aime beaucoup!
ma contribution ici Verres de fèves à la menthe
zut j'ai fait n'importe quoi
http://ameliecocotte.blogspot.com/2007/05/courgettes-toutes-fraiches-de-filles.html
Là aussi rien à dire, c'est beau, c'est bon, c'est parfumé
C'est tellement joli! On en mangerait
Et bien je part quelques jours et tu en profites pour faire un lifting, très réussi d'ailleurs, et de sublimes verrines, j'espère avoir le temps de faire une recette avec mon légume préféré
Bises
Très jolies ces verrines et avec des légumes ces couleurs sont surprenantes!
je mange tes verrines des yeux !!! Et c'est un régal!!!! j'ai fais ma recette hier mais ne l'ai pas encore préparé..je pense que tu la recevras tout de même avant dimanche...!
"Environ 65 kcal par verrine" : tiens... Tu manges des chiffres aussi ? Intéressant...
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