L&P : "spécial courgettes" Timbale fraicheur de courgettes et son taboulé mangue-basilic!

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29/05/07

Bienvenue sur le blog qui vient de subir un sérieux leefting! Il me semble (et des personnes bien intentionnées me l'ont soufflé aussi) que les anciennes couleurs ne correspondaient plus à la philosophie qui émane de ce blog. Si jeune et déjà si décalé, mon blog n'affichait pas ces tendances de fraicheur et de légerté qui je crois, lui sont propres.
Je remercie au passage M. Lavande qui n'a pas compté son temps pour tenter tant bien que mal de me réaliser cette bannière (en attendant un passage prochain en html avec des possibilités autres) Merci mon amour :o)

***

Sur ce, nous sommes mardi et je débute avec la recette qui suit ma participation au "spécial légume" de la semaine : la courgette! Vous êtes nombreux à l'affectionner et elle a tellement été décliné que je ne crois pas que je vais révolutionner quoique ce soit si tant est qu'un jour, j'ai révolutionné quelque chose!
Bref, la courgette on la mange la plupart du temps cuite, mais saviez vous que crue, elle offre un visage sympathique? Je l'ai faite manger à mes enfants qui l'ont prise pour du concombre blanc (variété inventée par ma fille pour dire que c'était pas du concombre comme d'habitude lol). C'était frais, doux, idéal pour la saison!

Pour 4 :

1 mangue
100 g de couscous
1 petite tomate
1 courgette
3 branches de basilic
huile de noisette
piment d'espelette
4 brins de ciboulette
sel

A la mandoline (si vous en avez une) ou au couteau, tailler 8 tranches très fines de courgette. En mettre deux en cercle l'une contre l'autre comme sur la photo et les lier avec un brin de ciboulette. Garder les "chutes" de la courgette. Déposer les timbales dans les assiettes.
Cuire le couscous, saler et ajouter une càc d'huile de noisette. Epépiner la tomate et la tailler en petit dés, les joindre au couscous. Faire de même avec les chutes de courgette, ajouter le basilic ciselé. Eplucher la mangue et la couper de part et d'autre du noyau. Couper des lamelles que vous déposez dans les assiettes. Avec le reste de la mangue (les côtés) découper également des petits dés et les joindre au couscous. Y mettre une pointe de piment d'Espelette et ajuster en sel.

Déposer les lamelles de mangues dans l'assiette avec quelques gouttes d'huile de noisette, un peu de sel et de piment d'Espelette et accompagner d'une timbale remplie de taboulé.

145 kcal par personne

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Posté par Lavande à 08:20:00 - Un brin de causette... [38] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Bravo pour le leefting! ;-)et pour cette recette. Et c'est vrai que crue la courgette est excellente.

Posté par Choupette, 29/05/07 à 08:58:12

Quelle jolie présentation!

Posté par guili_guili, 29/05/07 à 09:02:34

très joli!

Posté par leonine19, 29/05/07 à 09:04:44

Tout est beau le nouveau look de ton blog, félicitation à ton homme pour cette superbe bannière et ta recette est magnifique!!!

Posté par gourmandebleue, 29/05/07 à 09:05:23

Tu as supprimé ton avatar et remis ta photo?
le nouveau look est joli et ta recette absolument parfaite.

Posté par mamina, 29/05/07 à 09:17:43

oh que c'est beau!

Posté par Minouchkah, 29/05/07 à 09:19:56

C'est ravissant, et ce doit être délicieusement frais. Bravo! Tu as toujours de jolies idées.

Posté par Willow, 29/05/07 à 09:21:24

bien vu la coupelle de courgette..

Posté par amélie, 29/05/07 à 10:04:00

Bravo, c'est trés beau et bon

Posté par Paprikas, 29/05/07 à 10:34:35

c'est magnifique et sûrement délicieux !

Posté par oumsohayb, 29/05/07 à 10:40:56

moi j'aimais mieux l'ancien look, mais c'est pas grave: si je viens sur ton blog c'est avant tout pour les recettes et les photos toujours magnifiques! sinon pour les courgettes je te propose deux recettes en attendant d'en faire une spécialement pour la thématique cette semaine:
cougettes farcies végétariennes http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/05/courgette-farcie-vgtarienne.html et velouté de courgettes
http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/02/velout-de-courgettes.html

Posté par theCook, 29/05/07 à 11:10:33

C'est tout plein de fraîcheur cette recette. Et côté parfum, ce doit être le top...

Posté par Marie, 29/05/07 à 11:19:32

et flute ... j'ai utilisé ma mangue hier !! comme je suis décue j'aurais aimé tester cette recette!

Posté par matylda, 29/05/07 à 11:25:12

Très belle présentation avec beaucoup de saveurs.

Posté par Doria, 29/05/07 à 11:35:38

Quelle superbe idée de présentation!

Posté par Mitsuko, 29/05/07 à 11:44:16

Je crois que nous allons avoir beaucoup de ce type de présentation ! Mais c'est si joli ! J'aime beaucoup cette recette ci, les saveurs que j'adore, de beaux produits..

Posté par Tiuscha, 29/05/07 à 11:48:10

Oh retour aussi à la photo ! et la bannière ! Du coup le "logo" passe à l'as, pas assez mis en valeur !

Posté par Tiuscha, 29/05/07 à 11:49:33

Pour une recette comme çà, il faudrait que ce soit l'été. Et ici, on est revenu en hiver. Alors, je mets de côté.
Pour le blog, maintenant que j'ai pris l'habitude de venir, j'avoue que je prête moins attention à l'enveloppe qu'à son contenu pour lequel je craque souvent.

Posté par gredine, 29/05/07 à 12:46:00

une recette qui met le soleil dans nos assiettes...à défaut du ciel!

Posté par fabienne, 29/05/07 à 13:06:11

Une jolie recette pleine de fraîcheur tout comme la nouvelle banière de ton blog!

Posté par Chris, 29/05/07 à 13:21:27

Trop joli!!

Posté par mayacook, 29/05/07 à 13:39:54

Perso, j'ai une préférence pour cette version, plus claire, plus neutre... la banière est super sympa, même si on ne lit plus trop l'intitulé de ton blog... Mais il y a le Logo, et ta photo, pour se rappeler que nous sommes chez toi.
Super cette recette... Cela fait un moment que j'ai envie d'esayer les tranches de courgettes roulées : cela présente bien dans l'assiette.
Bisous et bonne semaine, Marie

Posté par Marie Cuisine, 29/05/07 à 15:07:33

Très beau ravallement de façade !! C'est vrai que toutes ces couleurs illustrent magnifiquement le travail que tu fournis !!
Ta recette me fais saliver !!
Biz

Posté par Anso, 29/05/07 à 15:26:11

cette recette est super rafraichissante et bien équilibrée

Posté par domie, 29/05/07 à 16:22:01

Partageons, cuisinons !

www.wikisine.com

A bientôt

Posté par Julie, 29/05/07 à 18:03:35

Je vais enfin réussir à participer! Ce week end, je me suis concoctée une petite assiette avec deux recettes à base de courgettes!
J'aime bien ce nouveau style de blog! Ton mari est un amour!
En revanche, j'aime pas trop voir le nombre de cal.. mais bon..

Posté par $ha, 29/05/07 à 19:28:26

La présentation est superbe et les saveurs originales.
Je vais tenter cette expérience peut-être avec du melon plutôt qu'avec de la mangue.
Bravo
Amitiés
Michèle

Posté par Miechambo, 29/05/07 à 20:18:53

Tres jolie recette et assiette.
Voici ma participation pour ta semaine courgette :)
http://casemangeca.canalblog.com/archives/2007/05/28/5111056.html http://casemangeca.canalblog.com/archives/2007/04/04/4531521.html

Posté par kidney, 29/05/07 à 20:40:25

Pour conclure...Sur ton blog maintenant...Tout est beau et bon...(On le savait déjà)

Posté par Olivier, 29/05/07 à 20:54:50

ahhhh les couleurs, tu sais comme j'y prête attention!
Je t'ai fais une 'tite recette sur la courgette si tu veux y jeter un oeil, ma modeste contribution à ton concept sympa.

Posté par Lisanka, 29/05/07 à 21:26:01

Très joli! Dès que le beau temps reviendra, j'essaie.

Posté par Cath, 29/05/07 à 21:36:17

bonjour je ne sais pas comment on fait pour te faire passer la recette que j'ai fait avec les courgette donc je te met le lien là
http://loumi.canalblog.com/archives/2007/05/29/5118899.html

Posté par Loumi, 29/05/07 à 22:14:58

J'ai suivi l'évolution de ton blog tout ce weekèend. Tu as raison, bcp plus lisible. Quand à la recette, une recette comme je les aime (tu t'en doutes), mélange de couleurs et de saveurs. Félicitation j'adore.

Posté par babali, 29/05/07 à 22:31:07

Posté par babali, 29/05/07 à 22:32:27

tout d'abord, j'aime beaucoup le nouveau look de ton blog!
voici ma participation à la semaine courgette:
http://cuisinezvie.canalblog.com/archives/2007/05/31/5143489.html
ta recette me plait enormement! je ne pense jamais à la courgette crue!

Posté par esmeralda, 31/05/07 à 19:35:47

ma participation

LEs courgettes ne sont pas roses mais je ne résiste pas , voici mes deux participations, une que j'avais faite pour Edith, des fleurs de courgettes farcies : http://cookingout.canalblog.com/archives/2007/05/19/5005582.html#trackbacks Pour toi j'ai fait une recette tout simple mais très agréable, un salade fraicheur : http://cookingout.canalblog.com/archives/2007/05/31/5142283.html#trackbacks. Je t'enverrais une autre faite par ma collègue du bureau demain, ça devient une petite affaire collective très chouette. J'attend le prochain légume avec impatience.

Posté par birgit, 31/05/07 à 21:51:25

Ca change les couleurs... Cette recette m'a l'air vachement bonne!

Posté par sarita, 01/06/07 à 07:21:59

Voici une délicieuse salade de courgettes, en attendant que j'en face une autre pour l'occasion.
J'aime beaucoup les courgettes, c'est un plaisir de les cuisiner.
http://lacuisinededali.canalblog.com/archives/2007/05/10/4908903.html

Posté par _Dali_, 01/06/07 à 14:54:11