23 mai 2007
L&P : "Spécial blettes" Croquettes de légumes!
J'étais partie pour faire des croquettes de poisson mais je me suis arrêté en cour de route car j'ai trouvé ça très bon comme cela. Mini-Lavande N°1 qui ne court pas après les légumes, a beaucoup aimé et en a repris! Mission accomplie!
Pour 8 croquettes (2 à 3 par personne)
300 g de pomme de terre (environ 3)
1 carottes
1 courgette
le vert d'une botte de blette
1 càs de sauce soja
1 gousse d'ail
sel poivre
huile d'olive
gomasio (dispo en magasin bio, à défaut du sésame)
facultatif : 1 càs d'algues wakamé en paillette (magasin bio)
cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes. Pendant ce temps laver les feuilles de blettes et séparer les côtes (les réserver pour un gratin par exemple). Eplucher la carotte et la courgette et couper en très petits morceaux.
Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive, la carotte, la courgette et le vert des blettes coupées en lanières. Faire suer. Ajouter un peu d'eau, la sauce soja, l'ail, le poivre. Couvrir et cuire 7/8 minutes. Découvrir et laisser s'assécher puis couper le feu.
Eplucher les pommes de terre, les écraser les mélanger aux légumes pour former une préparation homogène ajuster en sel (pas trop, le gomasio l'est aussi). Préchauffer le four très chaud (250°), mettre la plaque dans le four
Former les croquettes assez épaisses et les paner dans le gomasio. Des déposer sur la plaque brûlante du four les cuire 20' en les retournant à mi cuisson.
Excellentes tièdes avec une salade.
environ 82 kcal par croquette
Les Textes et Photos sur "Lignes et papilles" sont protégés par Copyright.Toute reproduction interdite sans accord de l'auteur. © 2007-2008 . All writing and photography on "Ligne et papilles; is Copyright © 2007-2008. All rights reserved.
Commentaires
Une excellent ide encore... tu es intarrissable sur les légumes!
Quand t'es lancée tu n'arrêtes pas, bravo encore pour cette recette bien sympa et originale
lavande et les légumes...écrit une bible, tu aura du succès!
Elles sont bien tentantes je comprend que ton fiston ait aimé
miam ça m'a l'air très appétissant!
Elles sont très jolies ces croquettes !
Sympa comme tout! Je te les échange ontre mes crèpes:http://lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2006/07/26/2357496.html
Miam!!!!Sympa tes croquettes
Maitre es légumes incontestée, voilà encore une super recette
Bises
miam!!!
belle recette et très apétissant...
J'aime beaucoup les croquettes de légumes et celles-ci doivent être très savoureuses. Je n'ai jamais essayé la cuisson au four, c'est tellement moins gras!
Toujours original et plein de bonnes choses : que demander de plus ?? les manger peut être
Contrit
Superbe recette...pas de Blettes dans mon panier ce matin, j'ai donc écumé le marché d'Epinal, pourtant préfecture, que nenni, pas une blette...Je suis rentré tout contrit, pourtant la recette était préparée, un soufflé de blettes...J'aurais pu aller dans une très grande surface, où à coup sûr j'en aurais trouvé, mais je n'arrive pas à aller dans ces temples de la bouffes...Tant pis ce sera pour une autre fois...
Bises contrites
Que d'inspiration chez toi ! :-))))
Je ne les avais pas vu ces croquettes de légumes mais j'aime bien la texture. C'est toujours très esthétique par ici en plus ;-)
superbe! très apetissant
là je ne résiste pas,
je les teste à midi, j'ai tout ce qu'il faut en stock.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=249516&pid=5037268
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
