L&P : recette d'une lectrice! Bouchées de concombre au chèvre gratiné !

13 mai 2007

Tarapucine, une lectrice non blogeuse, me fait part de sa recette. Elle ne manque pas d'intérêt la voici, donc!

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :

2 petits concombres fermes,
4 crottins de chavignol 60 g chacun (petit Billy pour moi, je l'avais en stock!)
2 œufs (je ne les ai pas mis)
2 càs de menthe fraîche hachée
2 càs de coriandre fraîche
huile d’olive
poivre

Coupez les pointes des concombres. Tranchez-les en rondelles de 2 cm. Cuisez-les 8 min. à l’eau bouillante bien salée. Rafraîchissez-les, égouttez-les. Laissez-les refroidir dans une passoire. À l’aide d’une petite cuillère, enlevez un peu de graines au milieu des rondelles sans trouer les fonds. Écrasez les fromages à la fourchette dans un saladier. Travaillez-les avec les œufs. Ajoutez les herbes et un filet d’huile d’olive. Préchauffez le four à 220°C (th 7/8). Essuyez les rondelles de concombre avec du papier absorbant. Garnissez-les de préparation. Poudrez de poivre. Installez les bouchées sur un moule à tarte. Glissez au four, laissez gratiner 8 à 10 min. Servez en apéritif ou en entrée, avec une salade (ou, mieux, un mesclun) dans lequel vous aurez mis quelques olives noires et dés de filets d’anchois.

Tara, j'espère que la présentation est à ton goût... ;)

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Posté par Lavande à 19:01 - Un brin de causette... [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Moi aussi je l'ai reçu ce matin, c'est une recette de "10 par jour" mais pas encore testée. Ta présentation est très belle.
Isabelle

Posté par isa6916, 13 mai 2007 à 19:54

Hummm cette recette me fait bien saliver! Ca à l'air succulent

Posté par Eol, 13 mai 2007 à 19:56

dans le même style voici celle ci tirée du livre "pour en finir avec la cuisine de mémé "

http://gourmandises.canalblog.com/archives/2005/07/01/618333.html c'est effectivement une bonne recette

Posté par frederique, 13 mai 2007 à 20:06

tu as réussi cette recette parfaitement!!!
heureusement que j'ai été stoppée par un coup de tel. tout à l'heure, car j'allais trouvé encore d'autres adjectifs à ta cuisine!
dis, je veux bien devenir bloggueuse, comme tu dis, mais je ne sais pas comment on fait.........
j'ai eu mon PC à Noël, et j'ai fait mes débuts informatiques à la même date.................
bisous

Posté par tarapucine, 13 mai 2007 à 20:18

Tara, heureusement que Lavande est là pour mettre ta recette et mes photos, cela mérite une salve de mercis !

Posté par Tiuscha, 13 mai 2007 à 20:20

recette tres interressante et présentation digne de grandes tables bravo au duo TARA et LAVANDE !!!

Posté par mounet47, 13 mai 2007 à 21:16

Elle est très intéressante cette recette et me plait beaucoup !

Posté par Fabienne, 13 mai 2007 à 21:48

Tara tu devrais ouvrir toi aussi un blog... Une bien jolie présentation, pour une recette inovante.
Bises, Marie

Posté par Marie Cuisine, 14 mai 2007 à 09:12

c'est vraiment très beau!! biiises micky

Posté par mickymath, 14 mai 2007 à 19:56

Superbe ! Très joli blog que je découvre mais dont j'entendais déjà tant les mérites !

De belles initiatives et beaucoup de finesse !

Posté par Tara Biscotta, 14 mai 2007 à 20:33

testes ce soir !!! merci pour cette recette, c'est tout mignon, tout presque light, et tout original !
comme toi je n'ai pas mis les oeufs, j'ai juste rajoute un soupcon de lait pour detendre le fromage de chevre ;o)

Posté par Guillemette, 16 mai 2007 à 22:02

Ayé ca cuit !! J'ai quand même mis un oeuf...en revanche juste une goutte d'huile...

Posté par damouredo, 22 juin 2008 à 12:45

j'ai décidé de tester tes recettes , je vais commencer par celle là ce soir :)
merci

Posté par lapinouack, 30 juin 2008 à 17:03

verdict : j ai beaucoup aimé et les enfants aussi :)

Posté par lapinouack, 30 juin 2008 à 20:32