L&P : "Spécial concombre" Une dernière pour la route ! Millefeuille de concombre

13 mai 2007

C'est recette, pas vraiment une recette finalement, mais une présentation sympa "épate-galerie", adaptée en fonction des gouts et du frigo et réalisée en 3 fois rien de temps!

50 g de ricotta
un peu de crème légère
pesto (et oui il m'en reste)
tomates confites
1 concombre
sel poivre

Partager la ricotta en 2. Si elle est très épaise, grumeleuse, détendez la avec un peu de crème légère. Mélanger une partie de la ricotta avec le pesto. Poivrer. L'autre partie de la ricotta simplement salée poivrée. Peler le concombre. Le tronçonner en morceaux de 10 cm de long. A la mandoline si vous en avez une tailler des tranches fines de concombre, sinon faites le avec un couteau bien tranchant. Poser une tranches de concombre, une couche fine de ricotta, les tomates confites, une tranche de concombre, la ricotta au pesto, une tranche de concombre, la ricotta nature et le décor de votre choix.
Ca fonctionnerai aussi très bien avec n'importe quel fromage à tartiner.

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Posté par Lavande à 08:20 - Un brin de causette... [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Très beau ! J'applaudis !

Posté par Sophie, 13 mai 2007 à 08:35

C'est très symétrique, très fin, bref, je viens pour le plaisir des yeux à défaut de goûter ;-)

Posté par Lisanka, 13 mai 2007 à 08:38

je découvre ton blog, ouf, mieux tard que jamais, et suis sous le charme, magnifique mille-feuille!!

Posté par soso, 13 mai 2007 à 09:07

J'aime beaucoup ce mille feuilles. Tu es vraiment pleine d'idée... et avec la ricotta... hum!

Posté par mamina, 13 mai 2007 à 09:09

ce mille-feuille est d'une beauté... ça m'impressionne toujours la façon dont tu arrives à faire de magnifiques présentations!

Posté par theCook, 13 mai 2007 à 09:42

J'avais déjà fait ça une fois aussi,décidément, le concombre nous rapproche !

Posté par Tiuscha, 13 mai 2007 à 10:14

Une excellente idée ; même si comme tu le dis, ce n'est pas une recette !! Fallait jsute y penser et tu l'as fait admirablement pour nous.
Très joli à l'oeil et je suis certaine que les parfums relévent très très bien le concombre...
Bon dimanche, sous la pluis pour moi (elle ne doit pas etre loin aussi pour toi ?) bisous, Marie

Posté par Marie Cuisine, 13 mai 2007 à 11:17

c'est peu être trois fois rien mais ça fait son effet...

Posté par Mirabelle, 13 mai 2007 à 11:35

Toujours de magnifiques présentations, des légumes et de la légèreté! Bref, tout ce que j'aime!
Et grâce à toi j'apprends que la rhubarbe est un légume! Je ne le savais pas alors que j'adore vraiment ça!

Posté par $ha, 13 mai 2007 à 11:59

Quelle belle et bonne idée, associer la fraîcheur du concombre à la ricotta! Et avec autant de talent dans la présentation! Génial!

Posté par fabienne, 13 mai 2007 à 13:02

Frais et léger! Miam!

Posté par Mitsuko, 13 mai 2007 à 15:03

Simplement superbe...C'est vrai que ça en jette...

Posté par Olivier, 13 mai 2007 à 15:24

recette tres originale que je note dans un coin de ma tete!!!!

Posté par seve, 13 mai 2007 à 16:16

Wawouuuuuuuu c'est magnifique, bravo

Posté par Minouchka, 13 mai 2007 à 20:57

Super sympa!!