L&P : Moelleux miel ricotta framboise

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21/04/07

Bon après cette semaine pleine de vert et de gout salé, retour et break avec un peu de douceur, de légerté... Dans l'esprit après l'effort, le réconfort! Haaa, la ricotta, je ne m'en lasse pas... J'offre cette recette à Vaness' (encore elle!!!!!!) la plus fervente admiratrice des framboises...

Pour 8 moelleux :

250 g de ricotta
125 g de framboises
60 g de miel
3 oeufs
jus d'un 1/2 citron vert

Mélanger la ricotta, les jaunes d'oeufs, le miel et le jus de citron. Monter les blancs en neige et les introduire délicatement dans l'appareil à la ricotta. J'ai utilisé des moules à muffin souples pour pouvoir démouler facilement mais des petits moules en alu jetables sans intention de démoulage peuvent surement faire l'affaire! Mettre une cuillère à soupe de la préparation au fond des moules. Déposer 2 framboises remettre une cuillère à soupe de la préparation à la ricotta et mettre 3 framboises en les enfonçant un peu. Enfourner 20 minutes à 180 et baisser à 150° pour 10 minutes de plus. Laisser refroidir avec la porte du four ouverte.
Si vous voulez les démouler attendez qu'ils soient complètement refroidis et laisser sécher un peu (c'est un peu humide mais ô combien délicieux!). Encore meilleur le lendemain, si vous tenez le coup...

~~Framboise~~ Cerise sur le gâteau : 100 kcal par moelleux!

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Posté par Lavande à 08:30:00 - Un brin de causette... [20] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Comme d'habitude, léger mais gourmand puis moi non plus je ne me lasse jamais de la ricotta! Bravo une fois de plus :)

Posté par Labyrinthe, 21/04/07 à 09:05:29

Ca a l'air bon. J'adore les gâteaux au fromage frais. J'avais essayé à la brousse mais jamais à la ricotta.

Posté par Lisanka, 21/04/07 à 09:10:13

Merci ...

... encore et encore !!! c prevu ds mon atelier cuisine de cet AM .... et mon premier défi trouver de la ricotta !! lol

Posté par valentine, 21/04/07 à 09:31:19

C'est vrai que la ricotta...mmmmhhhh!

Posté par fabienne, 21/04/07 à 09:51:13

Léger et sûrement délicieux...j'aime beaucoup la ricotta !

Posté par Isma, 21/04/07 à 09:58:25

Inutile de te dire comme je suis gourmande ;)
mais je sais rester sage... si, si, j'te jure !!!
et j'adore la ricotta !!! MIAM MIAM
ça doit faire comme un clafoutis ou plutôt un cheesecake en version mini ? Avec des cerises ça doit aussi être très bon !!!

Posté par Sandrine, 21/04/07 à 10:41:06

Encore une recette très sympa!

Posté par chantal33, 21/04/07 à 11:50:37

Les petits pois sont sortis, je reviens...et avec délice!

Posté par mayacook, 21/04/07 à 12:34:58

Magnifique! En plus j'adore la ricotta, et les framboises!

Posté par $ha, 21/04/07 à 12:53:19

La ricotta... j'ai eu l'agréable surprise de découvrir récemment qu'elle ne compte "que" 160Kcal/100g ! Tes moelleux semblent tres bons !

Posté par clairel, 21/04/07 à 13:16:14

oh je craque carrément là !

Posté par Cess, 21/04/07 à 13:25:24

superbes ces petits gateau à la ricotta .
Je prends !

Posté par lili63, 21/04/07 à 14:14:05

Ca y est, toi aussi comme Annellenor et moi cette semaine, tu as ete gagnee par le syndrome de ce genre de petits gateaux!

Posté par Lolotte, 21/04/07 à 15:58:33

Génial comme idée! J'adore les framboises et la ricotta donc les deux ensemble doivent me plaire ;)
A++

Posté par sarita, 21/04/07 à 18:04:44

Pour une version meilleure

Au goût et pour la santé (j'ai de la difficulté avec l'arrière-goût d'oeufs dans les cheesecake... oui oui, je goûte les oeufs dans les cheesecake et j'aime pas çaaa !), je remplacerai les oeufs par 150g de bananes en purée. Wala !

Posté par Catherine, 21/04/07 à 19:32:38