Attention! Vous êtes ici sur l'ancienne version de Ligne et papilles ! Cliquez sur www.lignepapilles.com pour aller sur le nouveau site!
Ne faites plus pointer de lien vers ce blog, merci!
07/03/07
Papanas
J'ai trouvé cette recette sur un vieux livre et apparement l'origine
est roumaine. Alors que les puristes me pardonnent car après un passage
dans ma cuisine ça ressemble plus trop à l'originale mais le nom était
sympa alors j'ai quand même gardé ça!
J'ai tenté ces petites galettes avec différentes farine : châtaigne (c'est
très bon pour une version sucrée), complète avec des raisins secs
(intéressant), farine de riz (très très beurk!).
Pour environ 6 papanas :
200 g de fromage blanc à 20%
1 oeuf
60 g de farine de pois chiches
4 pincées de cumin
un peu d'eau
Mélanger et former un Pâte homogène.
Faire chauffer une crêpière à feu vif et déposer un peu de la
préparation en étalant avec le dos d'une cuillère mouillée ou mieux
avec une spatule. Si la pâte est trop compacte, mouillée un peu. j'ai trouvé ça chouette avec le houmous.
D'autres recettes de papanas là ou là.
Environ 70 kcal pour 1 galette.
Les Textes et Photos sur "Lignes et papilles" sont protégés par Copyright.Toute reproduction interdite sans accord de l'auteur. © 2007-2008 . All writing and photography on "Ligne et papilles; is Copyright © 2007-2008. All rights reserved.
Commentaires
Jamais vu de papanas quand je suis allée en Roumanie, mais ça a l'air bon. :)
à tester! j'ai l'impression que ça va beaucoup me plaire!
Tout comme la Turtle, ces galettes me plaisnet déjà!
Toujours à la recherche de recettes à base de farine de pois chiche! Merci pour ces papanas, roumains ou pas!
30 secondes sur ton blog et j'ai déjà reperé une tonne de recettes que j'ai envie de faire à la seconde...
Poster un commentaire
Si vous souhaitez commenter ce billet cliquez dans le message sur "Lire la suite". Merci d'avance.
