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23/02/07
Salade de fenouil hot!
Cette recette ma maman me la faisait enfant et j'avoue qu'elle me brûlait la langue! Aujourd'hui, nous en raffolons et elle ne laisse personne insensible! Une façon originale de manger ce délicieux légume anisé!
Pour 4 :
2 bulbes de fenouil
1/2 c à soupe de Harissa
1/2 c à soupe de cumin
1 c à soupe de vinaigre de xérès
2 c à soupe d'huile d'olive
sel
Tailler finement les bulbes (idéalement à la mandoline). Préparer la sauce, en mélanger tous les ingrédients en commençant par l'harissa, le cumin, puis le vinaigre et enfin l'huile. Ajuster le sel. Mélanger et déguster frais!
55 kcal par personne
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Commentaires
Ca va me changer !
Moi qui adore le fenouil en salade, et ben cette recette me changera de la mienne... A tester très vite, et puis moi le cumin j'adore aussi !!
j'ai acheté pr la premiere fois un fenouil il y a qq jours je vais tester ta recette :-)
humfenouil et cumin quelle bonne de madame maman...bravo
Trsè bon !
Et ben cette façon de préparer le fenouil m'a beaucoup plue ! Et le cumin, hummmm, je n'aurais jamais pensé l'associer au fenouil mais ça va très bien ensemble !
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