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09/02/07
Riz à la cardamome
pour 2
150 g de riz basmati complet
1/2 oignon
1 carotte
coriandre
1/2 c à c de cumin
quelques pistils de safran
5 gousses de cardamome verte
1/2 bouillon de poule huile d'olive
Faire revenir oignon et carotte coupés en petits dés, puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter alors les épices, le 1/2 cube de bouillon de poule et mettre deux fois le volume de riz en eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 minutes. Ajouter quelques pluches de coriandre ciselées. Bon appétit!
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